Parabéns a você, moleiro, que está lendo este blog, saiba quanto é importante o seu papel na sociedade, pois nós trabalhamos com o cereal mais antigo e importante de todo o mundo, o trigo que é a base da alimentação humana, nós produzimos a farinha, que está tão presente na vida de todas as pessoas, em cada mesa, em cada café da manhã, no almoço, no lanche, no chocolate, etc.
Trabalhamos com a única proteína panificável do universo(Glúten) enfim, fonte de vida.
Devemos nos conscientizar de quanto o grão de trigo é importante, devemos ser MOLEIROS e não destruidores de grãos, tal qual um escultor cuida das suas ferramentas as mantém sempre na melhor forma possível para quando ele for fazer uma obra de arte esta saia com o máximo de perfeição possível, temos nós que cuidar de nossas ferramentas, Raias (cilindro) Superfícies (planschister) e Telas (sassor), pois sem ferramentas não conseguiremos desenvolver nossa obra de arte.
Este site foi elaborado para o treinamento de operadores da moagem de trigo, no setor da produção e para todos aqueles que participam do processo. Tem como finalidade transmitir a todos o princípio básico da tecnologia de moagem de trigo de maneira clara, simples e objetiva, com o intuito de obter melhores resultados na produção.
POEMA DO MOLEIRO
Aida Viegas, Oliveira do Bairro - Memórias de um século
Mói a mó deste moinho Tão branquinha da farinha Passa a água de mansinho Branca, pura, tão fresquinha!
E à sombra do moinho Polvilhado de farinha Canta o melro no seu ninho Nos vales da Silveirinha.
Cansado e com tristeza Se o moleiro esmorecer Seu moinho, com certeza Nunca mais volta a moer.
Está o moleiro sozinho Segue o voo da andorinha. Preocupa-o o caminho Da fonte da Silveirinha!
Mas deste vale a beleza Co .a água sempre a correr Quem gosta da Natureza Nunca mais irá esquecer.
E o moinho vai moendo Grão a grão, o trigo loiro. E o moleiro vai vivendo Tem ali o seu tesouro!
Não te entristeças moleiro Esta vida é mesmo assim Há uns que passam primeiro Outros passam mais p'ró fim.
Não tenhas pena, moleiro Não te doa a solidão Que o nosso bem verdadeiro E cumprir nossa missão
